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下関市の炉端 まんなおし☆彡

2月 4日, 2012 by


こんにちは店長です。下関市の炉端 まんなおし☆彡

下関市に古くからある有名な炉端焼き「まんなおし」さんでとった写真です(^^)v

写真には、うちのオーナーは写ってないんですが・・・(写真嫌いなんで^^;)オーナーが若い時から大好きなお店だそうです。

昔から自分へのご褒美においしい物が食べたくなると行くみたいなんですが 僕とシェフを連れていってくれました(^^)
右端は(株)Be win社長です。

大きな水槽があって お刺身も新鮮!!すべて食材のそのままの美味しさで提供してくれる最高のお店です。

お刺身から焼きから最後のお味噌汁まで本当に美味しかったです(^^)

オーナーが一番好きなうちわ海老の焼きこんな大きいうちわ海老は、見たことがなかったです。

ポン酢が出てくるのですが「ポン酢は、付けなくて良い!!そのまま食べろ」と・・オーナー・・

そのままで充分でした(^^)vお店はかなり古いですが、カウンターに座ると最高です。ご兄弟の二人のおじさんがやられていて

唐戸市場でいつも新鮮な物を仕入れていらっしゃるようで このお二人がまた最高に味があって面白い!!

「宇部にあったら毎日行きたい」とオーナー・・・笑 僕も勉強になりました。真田シェフは うちわ海老を食べながら黙っていると・・

オーナー「あんた、なんか考えようやろ?」
シェフ「はい、これに合うソースを考えてました」
オーナー「やっぱり・・・」

美味しいものを食べると元気になりますね 

ブリリアントも、皆様にそんな風に思っていただけるようにもっともっと頑張っていきたいと思います

日々、勉強です。

※ 宇部で美味しいランチをお探しのお客様、

  宇部で新しいタイプの居酒屋をお探しのお客様、

  是非ブリリアントで!!

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